קבוצת הקולינריה המובילה Adi's lifestyle שבבעלות אנשי העסקים עדי שטראוס ועירית שטראוס הודיעו על מכירת פעילות מלון הבוטיק– "עלמה" תל אביב, לחברת 'רוטשילד פריינדס', אשר בין שותפיה נמנה איש העסקים חיים נחמן ושחקן הכדורגל לשעבר שמעון גרשון.
מלון הבוטיק "עלמה" ובו מסעדת 'עלמה לאונג' הוקם על ידי קבוצת Adi’s Lifestyle בניהולה של עירית שטראוס בשנת 2012 בבניין היסטורי לשימור, ברחוב יבנה 23 פינת רחוב אחד העם בתל אביב. המבנה שופץ וחודש בהתאם לכל חוקי וכללי השימור של עיריית תל אביב.
עוד ציינו בקבוצת Adi’s Lifestyle כי מכירת מלון 'עלמה' לא תשפיע על יתר פעילות הקבוצה אשר תתנהל כרגיל עם חוויית השירות, העיצוב והקולינריה המובילה בישראל. בין היתר, מלון ריץ-קרלטון ומסעדות 'הרברט סמואל' תל אביב ו-'הרברט סמואל' הכשרה בהרצליה, מסעדת 'טאפאס אחד העם', לצד שלבי הקמה מתקדמים למלון 'הרברט סמואל' ירושלים שצפוי להיפתח עד תום שנת 2015.